DONNE 250 ML (1 TASSE) PRÉPARATION - 5 MIN CUISSON - 3 MIN
Ingrédients :
 |
| Photo et recette extraites de Réconfort sans effort |
250 ml (1 tasse) de lait
22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de farine tout usage
0,5 ml (⅛ c. à thé) de poudre d'oignon
0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel
1 pincée de piment de Cayenne moulu
Préparation :
1 Dans une tasse à mesurer de 500 ml (2 tasses) allant au four à micro-ondes, fouetter tous les ingrédients jusqu'à ce que la farine soit complètement délayée.
2 Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant toutes les minutes. Surveiller pour éviter les débordements (voir Notes).
3 Réfrigérer ou intégrer à une recette.
Se conserve 5 jours au réfrigérateur.
NOTES : Chaque fois que vous voyez le lait monter près du rebord de la tasse pendant la cuisson, ouvrez la porte du four à micro-ondes et remuez la préparation.
Pour obtenir 500 ml (2 tasses) de sauce, vous n'avez qu'à doubler tous les ingrédients et cuire la sauce 5 minutes dans une tasse à mesurer de 1 L (4 tasses).
