Ingrédients
Pâtes à lasagne Catelli, 3 vertes et 6 blanches
Plat allant au four Corningware de 14po x 10 po x 3 po
2 litres de sauce à spaghetti (la sauce de ma mère)
500 gr de fromage Cottage 2/0
200 à 400 gr de fromage Mozzarella régulier râpé
Fromage Parmesan pour couvrir la surface ou plus au goût
1 barquette de champignons tranchés minces
1 poivron jaune coupé en lanières
1 sac d’épinards lavés, tiges enlevées et asséchés
2 pincées de fines herbes
2 c. à table de beurre
2 c à table d’huile d’olive
Préparation
Dans un grand chaudron, ajouter de l’eau et faire bouillir. Incorporer ensuite les pâtes vertes et blanches et saler.
Cuire 10 à 12 minutes et laisser en attente.
Pendant ce temps, dans un poêlon de10 po, ajouter le beurre et l’huile d’olive. Chauffer le rond au maximum et lorsque le beurre est fondu, ajouter les champignons. Saupoudrer d’une pincée de sel. Faire bien rôtir. Ajouter les fines herbes et retirer du feu.
Enlever la moitié de l’eau des pâtes et ajouter de l’eau froide pour les refroidir.
Déposer 3 à 4 grosses à table de sauce dans le fond du plat et bien l’étaler. Ajouter ½ tasse de Mozzarella.
Déposer 3 longueur de pâtes blanches dans le fond du plat sur la sauce et le fromage.
Étaler 3 à 4 c. à table de sauce sur les pâtes, les champignons et ½ tasse de fromage Mozzarella.
Recouvrir la Mozzarella de 3 pâtes à lasagne vertes.
Ajouter 3 c. à table de sauce sur les pâtes, les champignons et ½ tasse de fromage Mozzarella.
Recouvrir les pâtes de 3 c. à table de sauce, des épinards et du fromage Cottage.
Ajouter les 3 pâtes blanches restantes et recouvrir du reste de sauce, des poivrons et du reste du fromage. Saupoudrer de parmesan de Parmes pour couvrir la surface ou plus au goût.
Chauffer à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
